هنوز هم هستند گیاهانی که در پیرامون ما ناشناخته اند اما دارای خواص فوق العاده ای می باشند . از جمله گیاه آنغوزه که در کنار نام عجیبش دارای خواص شگفت انگیزی می باشد . خواصی که اگر با آن آشنا شوید لحظه ای برای استفاده از این گیاه پر خاصیت درنگ نخواهید کرد . برای این منظور وب سایت رویکا تصمیم دارد تا با ارائه این مقاله علاوه بر در اختیار گذاشتن اطلاعات مهم و جدید گردآوری شده پیراموون خواص انقوزه ، شما را با ویژگی های منحصر به فرد این گیاه و نحوه ی صحیح استفاده از آن به طور کامل آشنا کند .
آنقوزه چیست و چه خواص و فوایدی دارد ؟
آنقوزه یا آنغوزه ( Asafoetida )گیاهی است با نام علمی Ferula از جمله گیاه دو لپه ای از راسته کرفسانان و یک سرده از تیره چتریان است . این گیاه در بین اواسط ماه اردیبهشت تا اوایل تیر ماه دوره زندگی خود را سپری می‌کند . آنغوزه دارای دو گل نر و ماده است که توسط ات گرده افشانی می‌کندو به نوعی یک گیاه خودبارور است . این گیاه در حقیقت شیره گیاهی است که از تیغ زدن ریشه یا پایین ساقه یا قطع ساقهٔ گیاهان مولد آنغوزه از ناحیهٔ یقه قسمت ابتدایی گیاه خارج میشود و در طول تابستان به دست می‌آید و به دو نوع در بازار عرضه میشود .
انواع آنغوزه
- آنغوزه اشکی که بسیار تمیز است ، بدون خاک و خاشاک و مرغوب است . رنگ خارجی آن زرد مایل به قرمز یا قهوه‌ای و صاف و شفاف است . از نظر ابعاد در حد فندق است یا کمی بزرگتر و یا کمی کوچکتر در ابعاد نخود است و رنگ مقطع آن سفید است که در مجاورت هوا به سرعت اکسیده شده و تیره میشود .
- آنغوزه توده ای که در بازار عرضه میشود و متاسفانه از آن جا که با بی دقتی جمع‌آوری می گردد در نتیجه مخلوط با خاک و خاشاک و برگ است و نامرغوب میباشد .طعم آنغوزه گس است و در بعضی گونه‌ها تلخ و بویی شبیه بوی سیر ، متعفن و خیلی تند دارد که با نام های متفاوت در گونه های متفاوت شناخته می شود از جمله کما ، باریجه ، آنغوزه ، ویه ، بی وزا و غیره .
آنقوزه بومی بیابان های ایران و کوهستان های افغانستان است که در آنجا به مقدار قابل توجهی رشد می کند . نام رایج و متداول این گیاه در ایران و افغانستان بدیان است ، به معنی ” گاز یا باد ” . دلیل این نامگذاری به واسطه ی خواص بی نظیر این گیاه در تسکین گاز معده و مشکلات گوارشی است . گیاه آنغوزه عمدتاً در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۷۰۰ متری می‌روید و در کشور ایران در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی و همچنین در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد و کوه هوا ( علامرودشت فارس ) ، دامغان ، بلوچستان ، شاهرود ، میامی ، سبزوار ، کوهسرخ ، دیباج ( دامغان ) ، کرمان ، فردوس ، سقز ( کردستان ) ، لرستان ، ساوجبلاغ ، همدان ، آذربایجان غربی ، نائین و آباده می‌روید ؛ همچنین جز گیاهان بومی شهرستان نیشابور میباشد .
ویژگی های ظاهری آنغوزه
این گیاه چند ساله تا ارتفاع ۱ تا ۱٫۵ متر ارتفاع دارد و جزئی از خانواده کرفس ( Umbelliferae ) است . آنقوزه یا آنغوزه به عبارتی یک گیاه علفی چندساله با ریشهٔ کمی ضخیم و گوشتی ، برگ‌های بریده و غباری ، ساقه گوشتی و بلند به ارتفاع ۲ متر میباشد . گل‌های آن به رنگ زرد و به صورت چتر مانند در انتهای ساقه ظاهر میشود . آنقوزه در چند سال اولیه رویش خود ساقهٔ قابل رویتی ندارد و برگ‌های آن به صورت گسترده روی زمین است که در مراتع با نام کماه » و انگزاکماه » شناخته شده است .
میوهٔ آنقوزه دارای دو تخم به رنگ قهوه ایی تیره و سیاه است . با تیغ زدن یا قطع ریشه و یا قسمت پایین ساقه و ابتدایی گیاه در اواخر بهار ، شیرهٔ بسیار متعفن و بدبویی در طول تابستان خارج میشود که در مجاورت هوا به تدریج سفت میشود که همان آنغوزه است . آنقوزه در اراضی بائر و خشک و آهکی مناطق گرم آسیا می‌روید .
توجه
- از انتقال آنغوزه بعد از جوانه زنی اجتناب کنید چرا که به دلیل ریشه طولانی آن ها ، این گیاهان به خوبی به خرابی ریشه واکنش نشان نمی دهند .
- اگرچه آنغوزه عموما در برابر بیماری مقاومت می کند ، اما ممکن است قربانی شته ها یا کرم ها شود . برای از بین بردن شته ها از اسپری قوی آب و یا استفاده از صابون ه کشی یا روغن چریش استفاده کنید .
خواص آنغوزه و تاثیرات مثبت و منفی آن بر روی سلامتی
البته خواص دارویی آن فقط به این موارد ختم نمی شود . در همین راستا بخشی از مهمترین خواص آنغوزه را برایتان شرح خواهیم داد .
خواص آنتی اکسیدانی آنغوزه
درمان مشکلات گوارشی با خواص آنغوزه
فواید آنغوزه در پیشگیری از سندروم روده تحریک پذیر
خواص ضد باکتریایی آنقوزه
کلبسیلا اکسی‌توکا ، اشرشیا کلی و کلبسیلا پنومونیه می توانند روی پوست ، زخم ها ، گلو ، دستگاه گوارش ، دستگاه ادراری و به ویژه ریه ها ساکن شده و از این رو اثرات مخربی ایجاد کنند . آشنایی با فواید انغوزه سبب شده متخصصین به راهی کاملا اثبات شده در جهت درمان این موارد دست یابند . خواص آنغوزه یک گزینه بالقوه خوب در طیف گسترده ای از شرایط عفونی است . همچنین ، اثربخشی انقوزه در برابر عفونت های استرپتوکوکی مقاوم به آنتی بیوتیک که به واسطه ایجاد گلو درد شناخته شده اند ، نیز اثبات شده است . مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که خواص ضد باکتریایی ، ضد قارچی و ضد می انغوزه از بدن در برابر پاتوژن های احتمالی ، مانند سویه های مختلف باکتری استرپتوکو محافظت می کند .
خواص ضد سرطانی انقوزه
ارتباط بین شیوه زندگی ، رژیم غذایی و سرطان به خوبی اثبات شده است . نتایج یک مطالعه که توسط دانشمندان دانشگاه تگزاس در هوستون در سال ۲۰۰۸ انجام شد ، نشان داد که سرطان یک بیماری قابل پیشگیری است و پیشگیری از آن نیازمند تغییراتی در شیوه زندگی است . چای سبز ، جنسینگ ، زردچوبه ، روغن زیتون و آنغوزه از جمله مواد غذایی ضد سرطان هستند که استفاده از آن ها در طول دوره زندگی اامی می باشد . خواص انغوزه پتانسیل عمل به عنوان یک عامل ضد سرطانی را دارا می باشد . و دارای اثرات ضد توموری در توقف رشد و گسترش سلول های سرطانی از جمله سرطان و كبد می باشد .
خواص انغوزه در کاهش فشار خون
با توجه به نحوه ی زندگی امروزه ، خیلی از افراد به بیماری فشار خون بالا مبتلا هستند . مصرف ریحان ، دارچین ، دانه ی کتان ، پونه ی کوهی و آنغوزه از جمله روش های کنترل و کاهش فشار خون بالا می باشد . یکی از جمله فواید انغوزه رقیق کردن عروق خونی می باشد . آنغوزه در رقیق کردن خون موثر عمل کرده و به کاهش سطح فشار خون کمک می کند . آنقوزه حاوی کومارین ، ترکیبی است که به بهبود جریان خون کمک و در نتیجه از تشکیل ه خون جلوگیری می کند .
حفظ سلامت مغز با فواید انقوزه
مغز نقشی کلیدی در چگونگی سپری شدن زندگی انسان دارد. این اندام کنترل هر چیزی را در اختیار دارد و از این رو ، حصول اطمینان از حفظ سلامت آن برای ارائه عملکرد درست و تجربه یک زندگی راحت اهمیت ویژه ای برخودار است . بنابر تحقیقات رویکا ، مغز برای تامین سوخت مورد نیاز خود به آنچه می خورید ، وابسته است . برخی مواد غذایی طبیعی از جمله گیاهان دارویی می توانند به افزایش قدرت مغز و تمرکز کمک کنند . از جمله گیاهان دارویی مهم در حفظ سلامت مغز می توان به رزماری ، براهمی ، واچا ، مریم گلی ، نعناع و آنغوزه اشاره کرد . آنغوزه در برابر از دست دادن حافظه و آسیب عصبی در مغز پیشگیری می کند .
بهبود عملکرد سیستم تنفسی
همانطور که می دانید ریه ها در رساندن اکسیژن به بدن و خارج کردن دی اکسید کربن نقش اساسی دارند بنابراین باید خیلی به سلامت ریه ها اهمیت داد . موادی از قبیل گل ماهور ، شیرین بیان ، اکالیپتوس ، آنغوزه و غیره در درمان سرماخوردگی ، گلودرد ، زکام ، سرفه و عفونت‌های سینه و حتی سرطان ریه از اهمیت بالایی برخوردارند . آنغوزه به درمان اختلالات تنفسی مانند آسم ، برونشیت ، سرفه های خشک به دلیل اثرات ضد ویروسی و ضد التهابی و آنتی بیوتیکی که دارد کمک به سزایی می کند .
این ماده همچنین در تسکین گرفتگی سینه و بیرون آمدن خلط موثر است . تنها کاری که باید انجام دهید این است که خمیری را با استفاده از آب و آنغوزه آماده کنید و روی سینه بمالید . همچنین می توانید از خواص آنغوزه و پودر زنجبیل خشک همراه با مقداری عسل بهره مند شوید . استفاده از این مخلوط در تسکین مشکلات تنفسی مفید است .
کاهش قند خون با خواص آنغوزه
گیاهانی از قبیل انقوزه ، شنبلیله ، گزنه به دلیل داشتن فیبر بالا در کاهش و تنظیم قند خون بسیار موثر عمل می کنند . یک مطالعه نشان داد که مصرف ۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره آنغوزه به صورت ناشتا برای کاهش قند خون توصیه می شود .
درمان مشکلات قاعدگی با خواص انغوزه
قاعدگی یکی از فرآیندهای اساسی در بدن زن است و این فرایندی است که به موجب آن یک زن می تواند باردار شود . ها نشانه ای از رشد سالم ن است و اگر به طور مداوم آن را از دست بدهید ، بدن شما می تواند تحت تاثیر مشکلات مختلفی قرار گیرد . عقب افتادگی یا قاعدگی نشانه ای از مشکلات در هورمون ها است که می تواند چاقی ، بیماری های قلبی ، PCOS ، ناباروری و اثرات مضر مختلفی را باعث شود .
قاعدگی برای اغلب ن دردناک است با این حال ، مصرف برخی از مواد غذایی از قبیل دانه کنجد ، جعفری ، آنغوزه ، ژل آلوئه ورا و غیره با تسکین درد و گرفتگی عضلات شکم ، کمر به شما کمک می کند . آنغوزه رقیق کننده خون طبیعی است که به جریان خون بدون آسیب زدن به بخشی از بدن شما کمک می کند . همچنین ترشح را افزایش داده و جریان خون را بهبود می دهد که در نهایت باعث تسکین درد می شود .
خواص ضد التهابی آنغوزه
آنغوزه خواص ضد التهابی دارد و به واسطه ی همین خواص التهاب رگ های خونی را در سر کاهش می دهد و باعث تسکین سردرد می شود . برای این منظور تنها کاری که باید انجام دهید این است که کمی از آنغوزه را با آب حرارت دهید . این محلول را چند بار در روز بنوشید تا نتایج موثر را ببینید .
علاوه بر درمان سردرد یکی از کاربرد های سنتی آنغوزه درمان دندان درد و گوش درد است . دهان را با آب و آنغوزه بشویید و برای درمان گوش درد می توانید روغن نارگیل و ترکیب آنغوزه را داخل گوش بریزید . هر دوی این مزایا به خاطر اثرات ضد التهاب ، ضد درد و ضد باکتری مفید بوده و چند منظوره هستند .
درمان مشکلات پوستی با فواید انغوزه
از جمله مشکلات پوستی می توان به وجو لک ها و ترک های پوستی به خصوص بعد از زایمان ، چاقی و کاهش وزن ، جوش و آکنه ی پوستی ، پسوریازیس ، جوش های سرسیاه روی بینی ، شل شدگی و افتادگی و پیری پوست ، خشکی و قرمزی و غیره اشاره کرد . مصرف خواص انغوزه در درمان انواع مشکلات پوستی از جمله موارد زیر بسیار موثر است :
درمان آکنه
خواص ضد التهاب آنغوزه تولید آکنه را کاهش می دهد در حالی که خواص ضد باکتری آن ، مانع رشد جوش ها و آکنه می شود . برای نتیجه بهتر می توانید آنغوزه را به گلاب اضافه کنید و روی موضع آسیب دیده اعمال کنید .
درخشان کنندگی پوست
آنغوزه با افزایش رساندن اکسیژن به بافت های صورت در درخشان کنندگی پوست صورت اثر مستقیم دارد . با مخلوط کردن آنغوزه با آب و گلاب همراه با مقداری پودر چوب صندل خمیری حاصل می شود که استفاده از آن به طور مرتب بر روی صورت نتایجی مثبتی را در بردارد .
درمان خشکی پوست
از آنجا که آلودگی و استرس باعث خشک شدن پوست و مو می شود ، فواید انغوزه مثل یک عامل ترمیم خشکی عمل می کند که پوست صاف و مرطوب را ایجاد می کند .
عامل ضد پیری پوست
این ادویه گیاهی باعث ایجاد یک عامل ضد پیری نیز می شود . این روش خوبی برای کاهش چین و چروک ، خطوط ظریف و لکه های سالخوردگی از روی صورت است . آنغوزه می تواند با گلاب و گل سرشوی ترکیب شود تا یک ماسک صورت ضد چین و چروک موثر ایجاد کند .
سفید کنندگی پوست
خواص آنغوزه همچنین می تواند به عنوان یک عامل سفید کننده به کار رود و درخشندگی پوست را بهبود بخشد . این ماده خال های تیره ، آکنه و چربی پوست را به راحتی کاهش می دهد . این روش به طور طبیعی تولید تیروزین در پوست را مختل می کند . تیروزین تولید ملانین در پوست انسان را افزایش می دهد که منجر به تیرگی پوست ، پیری زودرس پوست می شود . آنغوزه تولید تیروزین را کنترل می کند در نتیجه ، می توانید یک پوست بدون لکه و درخشان و جوان را با استفاده از ماسک های صورت انغوزه داشته باشید .
تقویت باروری و افزایش میل جنسی با فواید آنغوزه
پروژسترون یکی از مهم ترین عناصر در افزایش میل جنسی و بهداشت باروری ن است و آنغوزه تولید این هورمون حیاتی را تحریک می کند . این امر می تواند به افزایش ایمنی مادران باردار از طریق جلوگیری از تولد زودرس ، خونریزی بیش از حد ، و نازایی نیز کمک کند در حالی که علائم برای ن به طور کلی کاهش می یابد . یکی از کاربردهای قدیمی و سنتی آنغوزه استفاده از آن به عنوان محرک جنسی است .
خواص انغوزه به طور گسترده از مشکل انزال زودرس جلوگیری می کند . اثبات شده یک تنظیم کننده استرس است این امر به بهبود محرک جنسی مردان نیز کمک می کند . این ماده نشانه های ناتوانی یا ناباروری ن و مردان را از بین می برد . با تحریک فعالیت هورمونی و افزایش انرژی ، جریان خون را تسهیل می کند و به راحتی در دسترس است و هیچ عارضه جانبی ندارد .
درمان مشکلات مو با خواص آنغوزه
آنغوزه بافت مو را بهبود می بخشد همچنین از مو در برابر ریزش موی طبیعی محافظت می کند . بنابراین به عنوان راه حلی برای طاسی مغز مردان و موهای کم پشت در ن مورد استفاده قرار می گیرد . شما باید به دنبال تقویت فولیکول مو و کنترل شوره سر در فواید آنغوزه باشید چون ریزش مو را کنترل و باعث ضخیم ترشدن مو می شود . پوست سر فولیکول های مو را افزایش می دهد بنابراین حفظ بهداشت و سلامت آن از اهمیت بالایی برخوردار است . آنغوزه می تواند برای موهای مجعد و خشک به دلیل خواص مرطوب کنندگی آن شگفتی ایجاد کند . برای بهره مندی از خواص نرم کنندگی آنغوزه مقداری ماست ، روغن بادام و آنغوزه را باهم ترکیب کنید و روی موهای خود بمالید و یک ساعت بعد با آب ولرم ، آن را بشویید .
زمانی که سلامت پوست سر از دست می رود ، به طور مستقیم ریشه های مو ضعیف تر می شود . این منجر به ریزش و آسیب مو می شود . آنغوزه PH و سطح نرمال پوست سر را حفظ می کند . همچنین پوست سر را از عرق ، چربی و آکنه دور نگه می دارد و به طور کلی مشکلات پوست سر را از قبیل خارش پوست سر ، شوره سر و خشکی را از بین می برد . در نتیجه مقاومت کلی مو ، بافت و کیفیت مو را بهبود می یابد و در رشد سریع مو تاثیر گذار است .
از دیگر خواص آنغوزه می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- درمان قولنج در کودکان با فواید انغوزه
- درمان گزیدگی و نیش ات
- خواص انغوزه در درمان میخچه
- بهبود عملکرد سیستم عصبی
- افزایش و تقویت قدرت سیستم ایمنی بدن
- فواید آنغوزه به عنوان ماده ای ضد صرع
- آرام بخش قوی
- ضد افسردگی
- افزایش متابولیسم با خواص آنغوزه
ترکیبات آنقوزه
آنغوزه حاوی تعدادی ترپن و مواد محلول در چربی که هنوز به طور کامل شناسایی نشده اند و به خاطر حضور ترکیبات سولفور در آن ، بوی تند و طعم تلخی دارد . آنغوزه حاوی حدود ۴۰ تا ۶۰ درصد رزین ، ۲۵ درصدصمغ ، ۱۰ درصد روغن اسانس و ترکیبات دیگری هم هست و فرولیک اسید دارد . تحلیل آنغوزه نشان می دهد که شامل موارد زیر است :
- کربوهیدرات : ۶۷٫۸ درصد
- رطوبت : ۱۶٫۰ درصد
- پروتئین : ۴ درصد
- چربی : ۱ درصد
- مواد معدنی : ۷ درصد
- فیبر : ۴٫۱ درصد
- مواد معدنی و ویتامین آن شامل کلسیم به میزان بالا به علاوه فسفر ، آهن ، کاراتوئن ، ریبوفلاوین و نیاسین می باشند .
- رزین آنغوزه حاوی آسارسینوتانول ها ‘A’ و ‘B’ ، اسید فریکلیک ، بندبولفرون و چهار ترکیب ناشناس است .
- اسانس انقوزه غنی از ترکیبات مختلف ارگانوسولفید ، مانند ۲-بوتیل پروپنیل دی سولفید ، دیالیل سولفید ، دی سولفید دیالیل و دی متیل تری سولفید است . ارگانوسولفیدها در درجه اول مسئول بو و طعم انقوزه هستند .
ماسک آنغوزه
در این قسمت چند نمونه از ماسک های پر طرفدار آنقوزه را برایتان شرح خواهیم داد :
ماسک ضد چروک آنغوزه
گل سر شوی و آنقوزه را با عسل و گلاب مخلوط کرده وخمیرنازکی را شکل دهید روی صورت خود بمالید و ۱۵ دقیقه ماساژ دهید .
ماسک سفید کنندگی آنقوزه
یک گوجه فرنگی را کامل له کنید و با شکر مخلوط کنید . مخلوط را خوب بزنید تا شکر در عصاره گوجه فرنگی حل شود . سپس آنغوزه را به مخلوط اضافه کنید تا خمیر رقیقی تشکیل شود . این ماسک صورت فوق العاده ، می تواند پوست صورت را به طور طبیعی روشن تر سازد .
ماسک ضد جوش انقوزه
گل سرشوی را با گلاب مخلوط تا خمیر سفتی را شکل دهید سپس چند قطره عصاره لیمو ترش و آنغوزه را به مخلوط اضافه کنید و خوب بزنید . حال با توجه به این مساله این ماسک صورت فوق العاده ، شما را از آکنه تا حد زیادی ایمن نگه می دارد . از آن به طور منظم دو بار در روز برای نتایج بهتر استفاده کنید . آنغوزه ، شکل گیری چربی بیش از حد را در پوست کنترل می کند و این باعث می شود تا منافذ پوست عاری از کثیفی ، روغن و چربی باشند .
ماسک نرم کننده ی مو
دّقت نمایید ماست و عصاره چای سبز و روغن نارگیل اصل را درون ظرفی ترکیب کنید سپس به آن آنغوزه اضافه کرده و به خووبی مخلوط کنید . این ماسک را به طور منظم از ریشه تا نوک مو بمالید و بعد از ۱ ساعت که خشک شد آن را با آب ولرم بشویید .
درباره این سایت